Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
3
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cái ức gà (khoảng 200 g)
- 1 túi rau củ hỗn hợp (cà rốt, bắp, đậu Hà Lan, bông cải…)
- 2 quả trứng gà
- 100 g bột năng (bột bắp)
- 50 g hành lá và ngò rí, thái nhỏ
- 2 củ hành tím, bóc vỏ và cắt lát
Gia vị
- Nước mắm
- Hạt nêm
- Dầu mè
Mình rất thích nấu súp gà rau củ vì nó vừa ấm lòng, vừa đầy dinh dưỡng cho cả gia đình. Món súp này có màu sắc rực rỡ từ rau củ, vị ngọt nhẹ của gà và hương thơm của hành, ngò, dầu mè. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và các bước thực hiện ngắn gọn, bạn có thể có ngay một bát súp nóng hổi, bổ dưỡng. Thực đơn này thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng, đặc biệt là trong những ngày se lạnh. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch ức gà, cho vào nồi với 1 lít nước, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 2 củ hành tím đã bóc vỏ. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, ninh cho gà chín tới (khoảng 15‑20 phút). Khi gà chín, để nguội rồi xé nhỏ thành sợi mỏng.
- 2
Bước 2
Mình cho phần gà đã xé vào nồi còn lại, rồi cho nửa túi rau củ màu sắc vào. Đun sôi lại, để rau chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn (khoảng 5‑7 phút).
- 3
Bước 3
Khi nước dùng sôi, mình đánh tan 2 quả trứng gà rồi đổ từ từ vào nồi, dùng đũa khuấy nhanh để tạo ra những sợi trứng mịn. Tiếp theo, mình hòa 100 g bột năng với một ít nước lạnh, khuấy đều cho tan hoàn toàn rồi đổ từ từ vào nồi, khuấy liên tục để súp không bị vón cục và có độ sánh nhẹ.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình nêm 2 muỗng canh nước mắm vào nồi, nêm lại cho vừa miệng. Khi múc súp ra bát, rắc hành lá và ngò rí thái nhỏ lên trên, rưới vài giọt dầu mè để tăng hương thơm. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị ngọt thanh của gà và độ tươi của rau.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.