Súp gà ngô nấm cà rốt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch cà rốt và nấm, sau đó cắt chúng thành miếng vừa ăn để tiện cho việc nấu chín đều.

2. 2

   Bước 2

   Thái ức gà thành hạt lựu, cho vào nồi lớn, đổ nước ngập gà. Đun sôi, hớt bọt thường xuyên để nước trong hơn, rồi nấu cho gà chín tới. Khi gà đã chín, mình vớt ra để riêng và để nước luộc lại trong nồi.

3. 3

   Bước 3

   Thêm cà rốt, nấm và ngô ngọt vào nồi nước luộc gà đang sôi. Đun cho đến khi cà rốt và nấm mềm, khoảng 5‑7 phút. Sau đó cho gà đã vớt lại vào nồi, nêm một chút hạt nêm theo khẩu vị.

4. 4

   Bước 4

   Pha 3 thìa bột ngô với 5 thìa nước lạnh, khuấy đều cho tan hoàn toàn. Từ từ đổ hỗn hợp này vào nồi, khuấy liên tục để tránh bột vón cục. Nếu muốn súp đặc hơn, mình có thể thêm một chút bột ngô nữa.

5. 5

   Bước 5

   Khi nước sôi lại, mình đập 2 quả trứng vào nồi, nhanh tay khuấy đều để tạo ra những vân trứng vàng đẹp mắt trong súp.

6. 6

   Bước 6

   Tắt bếp, rắc một ít tiêu xay lên trên và thưởng thức súp khi còn nóng để cảm nhận hương vị ấm áp và thơm ngon nhất.