Súp gà ngô

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình xé nhỏ miếng ức gà thành những sợi vừa ăn, cắt hạt ngô ra khỏi lõi, giữ lại lõi để dùng làm nền cho nước súp. Nấm hương ngâm nước cho nở rồi thái lát mỏng.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng nồi với 500 ml nước luộc gà, cho lõi ngô vào cùng nhau. Đun sôi nhẹ khoảng 5 phút để nước ngấm vị ngọt và hương thơm của ngô, sau đó vớt lõi ra bỏ sang.

3. 3

   Bước 3

   Tiếp tục nấu, cho hạt ngô vào nồi trong 2 phút để chín tới, rồi cho gà xé và nấm hương vào. Thêm bột canh, hạt nêm theo khẩu vị, nhớ không nêm quá mặn vì món này muốn nhẹ nhàng.

4. 4

   Bước 4

   Hòa tan một ít bột năng với nước lạnh cho đến khi không còn vón cục. Khi nồi súp sôi trở lại, hạ lửa vừa và đổ hỗn hợp bột năng từ từ vào, khuấy liên tục cho đến khi súp đạt độ sệt vừa ý.

5. 5

   Bước 5

   Múc súp ra bát, rắc thêm tiêu nếu thích và rắc rau mùi lên trên. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị ngọt ngào của ngô và thơm mát của gà.