Súp gà nấm mèo

Name: Súp gà nấm mèo
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 200 g thịt gà xé sợi, đã ướp hành tỏi; 1 củ cà rốt, thái sợi; 100 g nấm mèo, rửa sạch, cắt lát; Rau củ hỗn hợp (cải thảo, đậu que, bắp cải…) tùy thích, cắt khúc; 1 quả trứng gà; 1 muỗng canh bột năng, hòa với 2 muỗng canh nước lạnh; Hành lá và ngò rí thái nhỏ; Nước dùng gà hoặc nước lọc, muối, tiêu

Chuẩn bị

15 phút

Nấu

20 phút

Khẩu phần

Calo

260 kcal

Nguyên liệu & Gia vị

Nguyên liệu chính

200 g thịt gà xé sợi, đã ướp hành tỏi
1 củ cà rốt, thái sợi
100 g nấm mèo, rửa sạch, cắt lát
Rau củ hỗn hợp (cải thảo, đậu que, bắp cải…) tùy thích, cắt khúc
1 quả trứng gà
1 muỗng canh bột năng, hòa với 2 muỗng canh nước lạnh
Nước dùng gà hoặc nước lọc, muối, tiêu

Gia vị

200 g thịt gà xé sợi, đã ướp hành tỏi
Hành lá và ngò rí thái nhỏ
Nước dùng gà hoặc nước lọc, muối, tiêu

Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món súp gà nấm mèo thơm ngon, vừa đơn giản vừa ấm áp cho bữa tối. Đầu tiên mình xào gà với hành tỏi cho dậy mùi, rồi cho các loại rau củ và nấm vào xào sơ. Tiếp đến đổ nước sôi, tạo sợi trứng và dùng bột năng để làm nước súp sánh mịn. Cuối cùng nêm nếm vừa ăn, rắc hành ngò lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món súp này thích hợp cho 2 người, vừa đủ dinh dưỡng và ít calo.

Các bước thực hiện

1
Bước 1
Phi hành tỏi, cho gà xé vào chảo xào cho tới khi chín và dậy mùi thơm. Thêm cà rốt, nấm mèo và các loại rau củ đã chuẩn bị, xào nhanh cho chín tới. Đổ nước dùng (hoặc nước lọc) vào chảo, đun sôi rồi hạ lửa nhẹ.
2
Bước 2
Đập trứng vào bát, khuấy đều rồi đổ từ từ vào nồi súp đang sôi, tạo thành sợi trứng mỏng. Nêm nếm với muối và tiêu cho vừa miệng.
3
Bước 3
Cho bột năng đã hòa nước vào nồi, khuấy liên tục cho tới khi súp sánh lại. Tắt bếp, rắc hành lá và ngò rí lên trên. Món súp gà nấm mèo đã sẵn sàng để thưởng thức.