Súp gà nấm hương thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Luộc 300 g ức gà với vài lát hành khô cho thơm. Khi gà chín, vớt ra để nguội rồi xé sợi nhỏ.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch nấm hương, ngâm cho nở rồi cắt nhỏ. Gọt vỏ 1/2 củ cà rốt, cắt thành hạt lựu. Tách hạt ngô ngọt, rửa sạch và để riêng. Thái nhỏ rau mùi ta.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi, phi hành khô cho thơm. Cho gà xé sợi vào đảo nhanh, sau đó đổ nước luộc gà đã chuẩn bị vào nồi và đun sôi. Khi sôi, cho ngô, cà rốt và nấm vào nấu thêm 2 phút. Đập trứng vào nồi, khuấy đều cho trứng chín.

4. 4

   Bước 4

   Hòa 1 thìa bột năng với một ít nước lạnh, sau đó đổ từ từ vào nồi súp, khuấy liên tục cho đến khi súp sệt lại. Đun thêm 2 phút, tắt bếp, nêm hạt nêm và muối theo khẩu vị. Rắc rau mùi lên trên và thưởng thức.