Súp dinh dưỡng từ nồi cơm điện

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình đun sôi một nồi nước trên bếp, cho xương ức gà vào chần sơ qua rồi rửa sạch. Tiếp theo, đổ 1,5 lít nước vào nồi cơm điện, cho xương đã chần và thịt ức gà vào, bật chế độ "Cook" rồi chuyển sang "Warm" trong khoảng 20‑25 phút cho gà chín mềm. Khi gà đã chín, mình vớt ra xé nhỏ, rồi lặp lại quy trình 1‑2 lần nữa để lấy hết vị ngọt từ xương. Cuối cùng, vớt xương ra và bỏ sang một bên.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình cho cà rốt thái hạt lựu, hạt bắp, nấm đùi gà và nấm đông cô vào nồi cơm điện. Bật lại chế độ "Cook" rồi chuyển sang "Warm" trong 15‑20 phút cho rau củ chín tới, giữ lại hương vị thơm ngon của nước dùng.

3. 3

   Bước 3

   Bây giờ mình cắt ham và chả lụa thành hạt lựu nhỏ, cho vào nồi súp rồi nêm nếm muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, đường và nước mắm sao cho vừa miệng. Để tạo độ sệt, mình pha bột năng với một ít nước lạnh rồi đổ từ từ vào nồi, khuấy đều cho tới khi súp đạt độ sệt mong muốn. Trứng gà đánh tan, rây qua một rây mịn rồi đổ vào nồi, khuấy nhanh để tạo thành sợi trứng mỏng. Cuối cùng, mình rắc hành lá băm và một thìa cà phê dầu mè lên trên, khuấy nhẹ và dọn ra bát nóng hổi để thưởng thức.