Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
5
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 hộp đậu hũ tươi
- 1 lá rong biển
- 150 g tôm khô
- 200 g thịt xay
- Nước lọc (khoảng 1.5 lít)
- Bột năng pha loãng (1-2 thìa cà phê bột năng + 2 thìa canh nước)
- Gốc hành lá băm nhuyễn (1 củ)
Gia vị
- Vài cọng ngò rí (tùy khẩu vị)
- Vài giọt dầu mè
- Gia vị (muối, tiêu, nước mắm)
Mùa xuân se lạnh, mình thường nấu món súp này để ấm lòng và bổ dưỡng. Đậu hũ mềm mại, rong biển thơm lừng, thịt viên thơm ngon hòa quyện trong nước dùng trong xanh. Tôm khô ngấm vị, thêm chút dầu mè và ngò rí tạo hương thơm đặc trưng. Cách làm đơn giản, chỉ mất ít thời gian chuẩn bị và nấu, thích hợp cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện món súp đậu hũ rong biển thịt viên nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ướp thịt xay với một ít muối, tiêu và nước mắm, rồi vo thành những viên tròn vừa ăn. Đậu hũ cắt thành hạt lựu, rong biển xé nhỏ, tôm khô ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút cho mềm rồi rửa sạch, để ráo.
- 2
Bước 2
Phi thơm gốc hành lá trong nồi, cho tôm khô vào xào nhanh cho dậy mùi thơm, sau đó đổ nước lọc vào nồi, đun sôi.
- 3
Bước 3
Khi nước sôi, thả thịt viên vào nấu cho đến khi chín tới (khoảng 3-4 phút). Nêm gia vị vừa ăn, nếm lại cho vừa miệng.
- 4
Bước 4
Thêm đậu hũ và rong biển vào nồi, đun sôi nhẹ trong 2-3 phút để các nguyên liệu thấm đều hương vị.
- 5
Bước 5
Rưới bột năng pha loãng vào nồi, khuấy nhẹ cho nước súp sánh lại. Tắt bếp, múc súp ra tô, rưới vài giọt dầu mè và rắc ngò rí xắt mịn lên trên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Chill
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường với chủ đề phụ thường xoay quanh công nghệ tiện ích. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.