Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 gói bột năng (khoảng 30 g)
- 1 hộp đậu hũ non (khoảng 100 g)
- 15 g thịt heo băm
- 15 g súp lơ (bông cải xanh)
Gia vị
- 1 nhánh hành khô
Mình vừa thử làm món súp đậu hũ non kết hợp thịt heo và súp lơ, và kết quả thật bất ngờ: thơm, béo ngậy, vừa ăn được bé vừa đủ dinh dưỡng. Đầu tiên mình phi hành khô để tạo hương thơm, rồi xào nhanh thịt heo băm cho chín tới. Súp lơ được luộc mềm rồi xay nhuyễn, tạo nền súp mịn màng. Thêm đậu hũ non mềm mại và bột năng để súp sánh lại, cuối cùng mình rắc thêm chút thịt heo lên trên để tăng vị ngon. Món này chỉ mất khoảng 25 phút, phù hợp cho bữa ăn dặm hay bữa tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắc chảo lên bếp, cho hành khô vào phi nhẹ cho thơm, rồi cho thịt heo băm vào xào nhanh cho chín tới, tiếp tục cho súp lơ đã rửa sạch và cắt nhỏ vào xào chung cho tới khi súp lơ hơi mềm.
- 2
Bước 2
Sau khi súp lơ chín, mình cho chúng vào máy xay, thêm một ít nước lọc và xay nhuyễn thành hỗn hợp mịn.
- 3
Bước 3
Đổ hỗn hợp súp lơ nhuyễn vào nồi, thêm nước lọc đủ để có độ sệt mong muốn, đun sôi nhẹ. Khi sôi, mình thả 3‑4 thìa đậu hũ non vào, khuấy nhẹ cho đậu hũ tan chảy và ngấm vị.
- 4
Bước 4
Pha loãng 1 thìa bột năng với một ít nước lạnh, khuấy đều rồi đổ vào nồi súp. Đun tiếp cho đến khi súp sệt lại, rồi tắt bếp.
- 5
Bước 5
Mình múc súp ra bát, rắc phần thịt heo xào còn lại lên trên để tăng hương vị và thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.