Chuẩn bị
30 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 50 g nấm đùi gà tươi (hoặc nấm mỡ)
- 100 g đậu Hà Lan đã nấu chín
- 1 muỗng cà phê dầu thực vật
- 1 muỗng cà phê hạt lanh rang xay
Gia vị
- Muối, tiêu
Mình vừa thử làm món súp đậu Hà Lan nấm chay, cảm giác thật nhẹ nhàng và ấm áp. Đậu Hà Lan ngâm mềm, nấm thơm ngọt, kết hợp cùng hạt lanh rang xay giàu dinh dưỡng, giúp tiêu hoá tốt và duy trì nội tiết tố. Công thức này không dùng bất kỳ nguyên liệu động vật nào, phù hợp cho người ăn chay hoặc muốn giảm bớt mỡ thừa. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn sẽ có một bát súp thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa trưa hoặc tối. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa nhanh nấm để loại bỏ bụi, lau khô rồi cắt thành hạt lựu.
- 2
Bước 2
Nếu dùng đậu Hà Lan khô, ngâm trong nước 12 giờ rồi luộc tới khi mềm khoảng 20 phút; nếu dùng đậu tươi thì chỉ cần luộc nhanh cho tới khi chín.
- 3
Bước 3
Cho đậu đã luộc vào máy xay, thêm 500 ml nước dùng chay và xay nhuyễn thành hỗn hợp mịn.
- 4
Bước 4
Đun một ít dầu thực vật trong chảo, phi thơm bột hành tỏi (hoặc bột boa rô), xào nấm cho đến khi chín, rồi đổ hỗn hợp đậu xay vào, khuấy đều và đun sôi nhẹ.
- 5
Bước 5
Nêm một chút muối, tiêu, rắc hạt lanh rang xay lên trên và dùng ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh Nhà Trồng
Mỗi khi có thời gian là lại xem thêm về review chân thật, chuộng lối trao đổi hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh và đôi khi bàn thêm về hoạt động ngoài trời.