Súp cua

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình thái hạt lựu cà rốt, đậu cove, nấm hương và ngô thành những miếng vừa ăn, để sẵn cho việc nấu.

2. 2

   Bước 2

   Cho nước dashi (hoặc nước xương) vào nồi, đun sôi rồi thả các loại rau củ đã chuẩn bị vào, nấu cho đến khi chúng mềm vừa chín.

3. 3

   Bước 3

   Thêm thịt cua vào nồi, nêm nếm với bột canh và nước mắm cho vừa vị, đun tiếp khoảng 5 phút cho cua chín và thấm gia vị.

4. 4

   Bước 4

   Đánh tan một quả trứng, rồi từ từ đổ vào nồi trong khi khuấy nhẹ để tạo thành sợi trứng mềm mịn, nấu thêm khoảng 3 phút.

5. 5

   Bước 5

   Hòa một ít bột năng với nước lạnh, sau đó đổ từ từ vào nồi, khuấy đều liên tục để súp không bị vón cục và đạt độ sệt mong muốn.

6. 6

   Bước 6

   Rắc hành lá và rau mùi lên trên, dùng vài cọng lá mùi để trang trí, rồi tắt bếp. Món súp cua đã sẵn sàng để thưởng thức.