Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
15
Calo
80 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 túi rau củ quả cắt sẵn (cà rốt, bắp, đậu Hà Lan, bông cải…)
- Nước lọc đủ để ngập rau
- 1-2 thìa bột năng (tinh bột bắp) hòa tan trong ít nước
Gia vị
- Nước mắm chay
- Bột nêm chay
- Tiêu, ngò lá (tùy chọn) để rắc lên trên
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu một bát Súp chay rau củ vừa nhanh gọn, vừa đậm vị mà không tốn nhiều công sức. Nguyên liệu chỉ cần một túi rau củ cắt sẵn, bột năng và một chút gia vị chay, nên rất tiện lợi cho những bữa ăn bận rộn. Quá trình nấu chỉ mất khoảng 30 phút, vừa đủ để rau củ chín mềm, giữ được độ tươi và dinh dưỡng. Khi hoàn thành, bạn sẽ có một món súp thanh nhẹ, thơm mát, phù hợp cho cả gia đình và những người ăn chay.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình đun nước trong nồi cho tới khi sôi. Khi nước đã sôi, cho túi rau củ đã cắt sẵn vào nấu cho đến khi rau mềm, khoảng 10‑12 phút.
- 2
Bước 2
Sau khi rau đã chín, mình nêm nếm với nước mắm chay và bột nêm chay theo khẩu vị, khuấy đều để gia vị hoà quyện.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, hòa tan bột năng trong một ít nước lạnh rồi đổ từ từ vào nồi, khuấy liên tục để súp sánh lại mà không bị vón cục. Đun thêm 2‑3 phút cho bột năng chín.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, tắt bếp, múc súp ra bát, rắc tiêu và ngò lá lên trên để tăng hương vị. Thưởng thức ngay khi còn nóng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Dương Thiên Ân
Mỗi khi có thời gian là lại xem thêm về mẹo tiết kiệm, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về chăm sóc tinh thần.