Súp cá hồi Phần Lan (Lohikeitto)
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
360 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 g cá hồi tươi, cắt khối vừa ăn
- 2–3 củ khoai tây (khoảng 300 g), gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn
- 2–3 củ cà rốt (khoảng 150 g), gọt vỏ và cắt khúc
- 1–2 củ hành tây, băm nhỏ
- 125 g kem tươi (cooking cream)
- 450 ml nước lọc
- 2 muỗng canh bơ (hoặc dầu ăn)
Mình vừa khám phá công thức súp cá hồi Phần Lan – Lohikeitto – thật đơn giản mà lại đậm đà hương vị Bắc Âu. Với cá hồi tươi, khoai tây, cà rốt và kem tươi, món súp này vừa béo ngậy, vừa ấm lòng, thích hợp cho bữa tối gia đình. Chỉ cần vài bước chuẩn bị nhanh gọn, mình sẽ có ngay một bát súp thơm ngon, đầy dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu rửa sạch cá hồi, khoai tây, cà rốt và hành tây. Sau đó cắt cá hồi thành khối vừa ăn, khoai tây và cà rốt thành miếng vừa ăn, và băm nhỏ hành tây.
- 2
Bước 2
Đun chảo trên lửa vừa, cho bơ (hoặc dầu) vào để tan chảy. Thêm hành tây băm vào xào cho thơm tới khoảng 2‑3 phút, rồi cho khoai tây và cà rốt vào đảo đều, nêm một chút muối.
- 3
Bước 3
Đổ 450 ml nước vào nồi, đậy nắp và đun sôi nhẹ. Khi nước sôi, giảm lửa vừa và hầm trong 10 phút cho rau củ mềm.
- 4
Bước 4
Mở nắp, thả khối cá hồi vào nồi, đậy lại và hầm thêm 10 phút ở lửa nhỏ cho cá chín và thấm vị.
- 5
Bước 5
Sau khi cá đã chín, rót kem tươi vào nồi, khuấy nhẹ và đun thêm 5 phút cho súp sánh mịn. Nêm lại muối và một chút đường cho vừa miệng.
- 6
Bước 6
Tắt bếp, để súp nghỉ 1‑2 phút rồi múc ra bát. Thưởng thức ngay khi còn ấm, có thể rắc thêm một ít tiêu đen hoặc rau mùi nếu thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.