Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
10
Calo
35 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 10 g cá hồi (loại tươi, không xương, không da)
- 10 g bí đỏ (đã gọt vỏ, cắt lát)
- 1 túi rong biển khô (rắc lên trên khi hoàn thành)
- 1 túi bột năng (để pha loãng)
Mình vừa thử làm một nồi súp cá hồi bí đỏ thơm lừng, vừa bổ dưỡng lại cực kỳ nhẹ nhàng. Bí đỏ được hấp chín mềm, xay nhuyễn tạo nền ngọt tự nhiên, còn cá hồi băm nhỏ xào cùng hành khô mang vị umami đậm đà. Khi cho hỗn hợp vào nồi, mình thêm một ít bột năng để súp sánh mịn mà không bị vón cục. Cuối cùng rắc rong biển khô lên trên, vừa tăng hương vị biển, vừa bổ sung khoáng chất. Món súp này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ, phù hợp cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ bí đỏ, cắt thành lát mỏng rồi cho vào nồi hấp cho đến khi mềm hoàn toàn, sau đó xay nhuyễn thành hỗn hợp mịn.
- 2
Bước 2
Cá hồi mình lọc sạch xương và da, băm nhỏ rồi xào nhanh với hành khô cho thơm và chín tới.
- 3
Bước 3
Đổ nước vào nồi, cho bí đỏ nghiền vào, đun sôi nhẹ cho hỗn hợp hơi sệt lại, rồi thêm bột năng đã pha loãng (1 thìa) vào khuấy đều.
- 4
Bước 4
Khi súp đã đạt độ sệt mong muốn, mình tắt bếp, rồi cho cá hồi xào vào khuấy nhẹ để cá tan đều trong súp.
- 5
Bước 5
Rót súp ra bát, rắc rong biển khô lên trên và thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.