Súp Bulgogi Hàn Quốc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ướp thịt bò với hỗn hợp sốt gồm đường, mật ong, tiêu, mè rang, nước tương và tỏi băm. Trộn đều cho thịt thấm đều gia vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Đặt thịt đã ướp vào bát, ngâm trong nước khoảng 15 phút để thịt mềm hơn và thấm sâu hương vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun sôi 2 chén nước, nêm ½ muỗng canh muối và ½ muỗng canh nước mắm (hoặc dùng nước dùng để tăng hương vị).

   
4. 4

   Bước 4

   Thêm thịt bò, củ hành, cà rốt và phần hành lá vào nồi, nấu trong 10 phút cho rau củ chín tới và thịt thấm vị.

   
5. 5

   Bước 5

   Vớt sạch bọt để nước trong và vị ngon không bị ảnh hưởng.

   
6. 6

   Bước 6

   Cho miếng thịt vào nấu sôi thêm 2 phút, sau đó cho nấm kim châm nấu 1 phút. Thêm tần ô và nếu muốn, đập một quả trứng gà vào, khuấy nhẹ. Tắt bếp và dùng ngay khi còn nóng.