Chuẩn bị
20 phút
Nấu
1 tiếng 20 phút
Khẩu phần
6
Calo
425 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g bò viên
- 500 g sườn bò
- 1 trái bắp mỹ
- 1 củ cải trắng
Gia vị
- 1 gói gia vị nấu phở
- Hạt nêm
- đường phèn
Mình thường chuẩn bị nồi súp bò viên này vào buổi tối, để sáng hôm sau chỉ cần hâm lại và cho thêm bún, nui hay bánh phở là có ngay bữa sáng ấm áp. Đầu tiên mình hầm sườn bò cùng bắp và củ cải trắng cho ngọt tự nhiên, nêm nếm vừa miệng bằng gia vị phở, hạt nêm và đường phèn. Khi nước dùng đã sánh, mình thả bò viên vào nấu tới khi chín mềm. Sau khi nguội, mình chia súp ra các hộp nhỏ để bảo quản trong tủ lạnh, mỗi sáng chỉ cần lấy ra, hâm nóng và thêm món phụ yêu thích là xong.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sườn bò, cắt khúc vừa ăn, rồi cho vào nồi cùng bắp đã cắt miếng và củ cải trắng thái lát. Đổ đủ nước, nêm gia vị phở, hạt nêm, đường phèn và một chút muối. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, hầm cho đến khi sườn mềm và nước dùng ngọt thơm.
- 2
Bước 2
Thêm bò viên vào nồi, nấu cho đến khi chúng nổi lên và chín hoàn toàn (khoảng 8‑10 phút). Tắt bếp, để súp nguội rồi chia vào các hộp nhỏ và bảo quản trong tủ lạnh. Mỗi sáng chỉ cần hâm nóng và cho thêm bún, nui hoặc bánh phở tùy thích là có ngay bữa ăn ngon lành.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Tùng Mộc
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới đánh giá sản phẩm, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về đồ gia dụng. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.