Chuẩn bị
30 phút
Nấu
50 phút
Khẩu phần
3
Calo
560 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gr thịt thăn bò
- 3-4 củ khoai tây
- 2 củ cà rốt nhỏ
- 1 cây cần tây lớn
- nước lọc
- dầu ăn
- vài nhánh mùi tây
Gia vị
- 1 tsp muối
- 1 1/4 tsp bột canh
- 1 tsp dầu hào
Mình vừa về nhà sau một ngày dài, trời lạnh khiến mình muốn một bát súp ấm áp. Mình sẽ chuẩn bị 500 g thịt thăn bò mềm thơm, cùng khoai tây, cà rốt và cần tây giòn tan. Khi hầm cùng nhau, hương vị thịt bò ngấm vào từng miếng rau củ, tạo nên một món súp đậm đà, thích hợp cho cả gia đình. Thêm một ít mùi tây tươi lên trên, súp sẽ còn thơm hơn nữa. Đừng quên ăn kèm bánh mì nướng để cảm nhận trọn vẹn hương vị nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thịt bò, cắt thành miếng vuông vừa ăn, rồi ướp với 1 tsp dầu hào. Để thịt ngấm gia vị trong khoảng 20 phút.
- 2
Bước 2
Mình gọt vỏ khoai tây và cà rốt, rửa sạch rồi cắt thành miếng có kích thước tương đương với thịt bò. Cần tây mình rửa sạch, cắt thành khúc vừa ăn.
- 3
Bước 3
Trong nồi sâu, mình xào thịt bò với một chút dầu ăn, nhớ thêm ít nước để tránh cháy đáy. Khi nước sôi, mình hạ lửa nhỏ và để thịt hầm cho đến khi chín vừa (không để quá mềm).
- 4
Bước 4
Mình cho khoai tây và cà rốt vào nồi, thêm muối, bột canh và đủ nước để ngập rau củ. Đun ở lửa nhỏ‑vừa cho đến khi rau củ chín mềm và thịt bò đã đạt độ mềm vừa phải.
- 5
Bước 5
Cuối cùng mình cho cần tây vào, tăng lửa lên vừa‑lớn và đợi súp sôi lại. Khi nước sôi, mình tắt bếp.
- 6
Bước 6
Mình bày súp ra bát, rắc vài nhánh mùi tây lên trên và dùng ngay khi còn nóng, kèm bánh mì nướng thơm giòn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.