Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
3
Calo
369 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gr bí ngô
- 300 gr thịt viên
- 100 gr tôm khô
- Vài nhánh ngò gai
- Nước lọc
Mùa hè oi bức, mình thường thèm một bát canh bí ngô mát lành. Món súp bí ngô thịt viên này vừa thơm, vừa bổ dưỡng, phù hợp cho bữa trưa hay tối nhẹ nhàng. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình có thể chuẩn bị và nấu trong vòng dưới một giờ. Hương vị ngọt tự nhiên của bí ngô hòa quyện cùng vị ngọt của tôm khô và thịt viên, cuối cùng là lớp hương thơm của ngò gai. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm khô, để ráo. Thịt viên mình ướp nhẹ với một chút muối, tiêu và gia vị yêu thích để thấm.
- 2
Bước 2
Bí ngô gọt vỏ, cắt thành miếng vừa ăn, rửa sạch và để ráo.
- 3
Bước 3
Trong nồi, mình phi thơm hành (nếu có) rồi cho tôm khô vào xào nhanh để tôm tỏa mùi, sau đó cho bí ngô vào xào nhẹ, đổ nước lọc vừa ngập, đun sôi và hầm cho bí mềm.
- 4
Bước 4
Khi bí đã mềm, mình thả viên thịt vào nấu cho đến khi chín, nêm nếm lại gia vị vừa ăn, cuối cùng rắc ngò gai thái nhỏ lên trên.
- 5
Bước 5
Múc súp ra bát, thưởng thức khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đào Dương
Tôi là Đào Dương. Với tư cách là Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tin rằng 'thức ăn là thuốc'. Chuyên môn của mình là biên tập các nội dung về ẩm thực thực dưỡng, giúp các bạn biết cách dùng nông sản để bồi bổ cơ thể tự nhiên. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa sức khỏe cho cộng đồng qua những bài đánh giá nguyên liệu chuyên sâu, hướng dẫn cách nấu nướng sao cho giữ được nguyên vẹn tinh túy của đất trời trong từng bữa cơm.