Chuẩn bị
40 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bát Súp bí đỏ (pumpkin soup)
- 1 thìa Hạt bí trộn đường xay (pumpkin seed with icing sugar)
- 1 thìa Bí đỏ muối chua (pickled vanilla pumpkin)
- 1 thìa Kem bọt vani (vanilla foam)
- 1 thìa Tartelette bí đỏ muối chua (bí đỏ muối chua Tartelette)
- 1 thìa Phô mai tươi (fresh cheese)
Gia vị
- 10‑15 giọt Dầu xanh (green oil)
Mùa thu đến rồi, mình sẽ chia sẻ cách làm Súp Bí Đỏ Vanilla siêu thơm béo, vừa ngọt tự nhiên của bí đỏ, vừa mượt mà của kem sữa và hương vani quyến rũ. Món súp này vừa nhẹ nhàng, vừa đủ dinh dưỡng, thích hợp cho bữa tối ấm áp bên gia đình. Bạn sẽ chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và một chút kiên nhẫn để tạo ra hương vị đặc trưng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình gọt vỏ, cắt nhỏ bí đỏ rồi cho vào nồi luộc cùng một ít gừng để tạo vị cay nhẹ và mùi thơm. Khi bí và gừng chín mềm, mình xay nhuyễn rồi lọc qua rây để có nước súp mịn. Để súp nguội một chút, mình sẽ thêm sữa tươi hoặc kem sữa để tăng độ béo ngậy.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình chuẩn bị Dầu xanh bằng cách đun nhẹ dầu ăn với các loại thảo mộc thơm như cần tây, tỏi tây và hành lá cho dậy mùi. Khi dầu đã ngấm hương, mình vắt bỏ các nguyên liệu và giữ lại dầu xanh thơm ngon để dùng cuối cùng.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, mình chuẩn bị phần hương vị đặc trưng: hạt bí trộn đường xay, bí đỏ muối chua đã ủ 2‑3 ngày, kem bọt vani, Tartelette bí đỏ muối chua và phô mai tươi. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, mình rưới Dầu xanh lên bát súp, sau đó thêm các topping trên để tạo lớp hương vị phong phú và hấp dẫn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.