Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
103 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g bí đỏ
- 1/2 củ hành tây
- 1 ít bơ lạt (không dùng bơ margarine)
- 4 muỗng canh kem tươi (whipping cream hoặc cooking cream)
Gia vị
- 1 ít rau mùi ta (ngò rí)
- Hạt nêm chay
Mình rất thích bí đỏ, vì vị ngọt tự nhiên và màu sắc bắt mắt. Hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm súp bí đỏ kiểu Âu, nhưng thêm chút hương vị Việt bằng rau mùi tây thay cho parsley. Món súp mịn màng, béo ngậy nhờ bơ và kem tươi, rất thích hợp cho bữa tối ấm cúng. Chỉ mất khoảng 45 phút, bạn sẽ có ngay 4 chén súp thơm lừng, dễ ăn kèm bánh mì nướng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt bí đỏ và hành tây thành những miếng vừa ăn. Cho bơ vào chảo, xào trên lửa nhỏ trong 7‑10 phút cho bí đỏ và hành tây mềm và thơm.
- 2
Bước 2
Thêm nước sao cho ngập hết bí đỏ, đậy nắp và om trên lửa nhỏ cho đến khi bí mềm. Khi bí đã chín, tắt bếp.
- 3
Bước 3
Cho một ít rau mùi ta vào, dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn hỗn hợp. Nêm hạt nêm chay vừa ăn, rồi bật bếp lên và đun sôi nhẹ lại.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, cho kem tươi vào khuấy đều cho súp mịn và béo hơn. Món có thể ăn kèm bánh mì nướng giòn tan.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Huỳnh Minh Anh
Hay lướt xem trải nghiệm về công nghệ tiện ích, hay tổng hợp ý chính theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.