Súp bí đỏ thịt gà xé topping lá mùi tây

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi cắt bí đỏ thành từng khúc nhỏ, cho vào nồi cùng nước luộc gà, đun sôi rồi hạ lửa nấu cho mềm. Khi bí đỏ chín, tôi dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn, nêm hạt nêm, bột tỏi và một chút đường vàng cho vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong một bát, tôi ướp thịt ức gà với dầu hào, bột tỏi, đường vàng và một ít dầu hoa cải, trộn đều và để yên trong 60 phút để gia vị thấm.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi ướp, tôi cho chảo lên bếp, xào sơ thịt gà cho săn lại, rồi đổ nước luộc gà vào ngập thịt, hạ lửa đun nhẹ cho gà chín mềm và hầm cho nước sệt lại, nêm lại hạt nêm và đường nếu cần, rồi tắt bếp.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, tôi xé nhỏ thịt gà thành sợi, rắc lên bát súp bí đỏ, thêm lá mùi tây sấy khô và lá mùi tây tươi để tăng hương thơm. Món súp đã sẵn sàng, ấm áp và bổ dưỡng.