Súp bí đỏ ngọt ngào, đầy vitamin A

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch và cắt nhỏ bí đỏ, cà rốt, khoai lang và hành tây thành những miếng vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo với một ít dầu, cho hành tây vào phi thơm, sau đó lần lượt thêm cà rốt, bí đỏ, khoai lang và thyme. Xào đều cho đến khi các nguyên liệu vừa chín tới.

3. 3

   Bước 3

   Đổ nước lọc vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ để hầm cho các nguyên liệu mềm hoàn toàn. Nếu có bắp, cho vào lúc này để lấy vị ngọt tự nhiên.

4. 4

   Bước 4

   Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn hỗn hợp súp cho đến khi mịn mượt, không còn cục.

5. 5

   Bước 5

   Cho kem và phô mai vào nồi súp, khuấy đều cho tan chảy. Nêm nếm với muối và tiêu cho vừa ăn.

6. 6

   Bước 6

   Hòa tan một ít bột năng (hoặc bột ngô) với nước lạnh, sau đó đổ vào nồi súp, khuấy liên tục cho đến khi súp sánh lại.

7. 7

   Bước 7

   Múc súp ra bát, rắc một ít ngò tây tươi lên trên và thưởng thức ngay khi còn ấm.