Chuẩn bị
10 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
80 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g khoai tây
- 50 g nấm mỡ
- 1/2 chén nhỏ hành tây (cắt nhỏ)
- 1 muỗng bơ lạt
- Lá parsley tươi hoặc khô (hoặc rau mùi ta)
- Kem tươi (whipping cream)
Gia vị
- Muối, hạt nêm chay
Mình rất thích món súp này vì vị ngọt tự nhiên của bí đỏ hòa quyện cùng khoai tây mềm mịn, rồi được nâng tầm bằng một chút kem tươi béo ngậy. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình có thể chuẩn bị và nấu nhanh trong vòng nửa giờ. Đầu tiên mình cắt nhỏ các loại rau củ, xào nhẹ với bơ để tỏa hương thơm. Sau đó cho nước đun sôi, hầm cho tới khi mọi thứ mềm nhừ, rồi xay nhuyễn. Cuối cùng, mình nêm nếm vừa ăn và rưới một lớp kem tươi lên trên, món súp sẽ thơm lừng, mịn màng, rất thích hợp cho bữa tối ấm áp.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch khoai tây và bí đỏ, cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó cho bơ vào chảo, xào khoai tây, bí đỏ và hành tây trong khoảng 5 phút cho tới khi hơi mềm và dậy mùi thơm.
- 2
Bước 2
Thêm nước đủ ngập nguyên liệu, đun sôi rồi hầm cho tới khi tất cả các thành phần mềm nhừ. Khi đó mình cho lá parsley (hoặc rau mùi) vào, tắt bếp và dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn hỗn hợp thành một bát súp mịn.
- 3
Bước 3
Đun sôi lại súp, nêm muối và hạt nêm chay vừa ăn. Khi súp đã sôi nhẹ, mình rưới một ít kem tươi lên trên để tăng độ béo ngậy và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.