Chuẩn bị
3 tiếng
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
267 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g bí đỏ
- 30 g đậu xanh
- 100 g hạt sen
Mình vừa khám phá một món súp siêu nhẹ nhàng nhưng đầy dinh dưỡng từ bí đỏ, đậu xanh và hạt sen. Bí đỏ ngọt tự nhiên, đậu xanh ngâm mềm và hạt sen béo ngậy hòa quyện tạo nên hương vị ấm áp, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối. Công thức này không dùng bất kỳ chất bảo quản hay phụ gia nào, chỉ cần những nguyên liệu tươi sạch. Chỉ mất vài phút chuẩn bị và khoảng nửa giờ nấu, bạn sẽ có ngay một bát súp thơm ngon, bổ dưỡng cho hai người. Hãy thử và cảm nhận sự khác biệt của món ăn sạch này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ngâm đậu xanh trong nước ít nhất 3 tiếng để chúng mềm nhanh hơn khi nấu.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình luộc hoặc hấp bí đỏ cho đến khi chín mềm, thêm một chút muối để tăng hương vị, rồi nghiền nhuyễn thành hỗn hợp mịn.
- 3
Bước 3
Giữ lại nước luộc bí đỏ, nếu có quá nhiều mình sẽ chắt bớt để đạt độ đặc sánh mong muốn. Đổ nước này vào nồi, cho hạt sen và đậu xanh đã ngâm vào, nấu cho đến khi chúng chín mềm.
- 4
Bước 4
Sau khi hạt sen và đậu xanh đã mềm, mình cho bí đỏ nghiền vào nồi, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện, rồi tắt bếp.
- 5
Bước 5
Nếu không ăn hết, mình để phần còn lại trong hộp đậy kín, cho vào tủ lạnh – súp sẽ càng ngon hơn khi ăn lại.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào