Súp bí đỏ dinh dưỡng cho bé và cả gia đình

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu cắt nhỏ bí đỏ, cà rốt và khoai lang thành những miếng vừa ăn. Sau đó cho một ít dầu ăn vào chảo, xào sơ với tỏi băm, một nhúm muối và hành tím băm nhỏ cho thơm. Đừng quên nêm nếm theo khẩu vị gia đình nhé.

2. 2

   Bước 2

   Đun sôi 1,5 L nước trong nồi, rồi cho bí đỏ, khoai lang và cà rốt vào. Đun ở lửa vừa khoảng 25 phút cho đến khi chọc đũa thấy rau củ mềm, rồi thêm cà chua cắt múi cau và cần tây vào, hầm thêm 5 phút ở lửa nhỏ, đậy nắp để giữ nhiệt.

3. 3

   Bước 3

   Khi các nguyên liệu đã mềm, mình giảm lửa xuống thấp và dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn toàn bộ hỗn hợp. Đối với bé dưới 1 tuổi mình chỉ cho đậu Hà Lan, còn bé trên 1 tuổi có thể cho nấm, đậu Hà Lan, hành lá băm và sữa béo (hoặc sữa đặc) vào. Đun tiếp 5 phút, nêm muối và tiêu vừa ăn rồi tắt bếp.

4. 4

   Bước 4

   Mình rắc ngò rí và ngò gai băm nhỏ lên trên bát súp, thêm một chút tiêu để tăng hương thơm. Nếu muốn, có thể khuấy một ít nước gừng ấm vào để bổ sung vị ấm nhẹ, đặc biệt thích hợp cho người vừa ốm dậy hoặc bé biếng ăn. Thưởng thức ngay khi còn ấm nhé!