Súp bí đỏ cật heo tôm khô

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt bí đỏ thành những thanh vừa ăn, rửa sạch rồi để sang một bên. Nếu muốn, có thể cắt thêm một ít ngò gai để tăng hương vị.

2. 2

   Bước 2

   Cật heo mình rửa sạch, ướp nhẹ với muối rồi trụng sơ qua nước sôi để loại bỏ mùi tanh. Sau khi ráo, mình cắt thành những khúc vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun sôi một nồi nước, cho bí đỏ vào nấu cho đến khi mềm nhừ (khoảng 1 tô canh cho 200 g bí). Thêm 1 muỗng canh hạt nêm nấm hương, cật heo đã cắt và tôm khô vào nồi, rắc một chút tiêu. Khi bí chuyển thành dạng súp mịn, mình tắt bếp và thưởng thức ngay.