Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
8
Calo
403 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 quả (2kg) bí đỏ
- 2 L nước luộc thịt
- 500 ml kem béo (whipping cream)
- 50 g hành lá
- 4 củ hành tím
Gia vị
- 4 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê muối
Mình vừa có sẵn nước dùng từ 1 kg thịt heo luộc và một quả bí đỏ to, nên quyết định biến chúng thành một món súp béo ngậy cho cả gia đình. Bí đỏ ngọt tự nhiên hòa quyện cùng kem béo, tạo nên hương vị êm dịu mà các bé cũng thích. Món súp này không chỉ ngon mà còn nhanh gọn, chỉ mất khoảng 45 phút để chuẩn bị và nấu xong. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát súp ấm áp, thơm lừng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Gọt vỏ bí đỏ, cắt làm đôi, bỏ hạt rồi xắt thành những miếng vừa ăn. Cho bí đỏ và 4 củ hành tím đã bóc vỏ vào nồi nước luộc thịt, nêm muối và nước mắm. Đun sôi rồi hạ lửa, nấu cho tới khi bí đỏ mềm hoàn toàn (khoảng 15‑20 phút). Khi bí đỏ chín, dùng muỗng nghiền nhẹ cho nhuyễn rồi đổ kem béo vào, khuấy đều.
- 2
Bước 2
Dùng máy xay tay xay hỗn hợp trong khoảng 5 phút cho đến khi súp mịn đồng nhất. Đun lại súp trên bếp cho sôi nhẹ, sau đó tắt bếp và nếm lại, điều chỉnh gia vị cho vừa miệng.
- 3
Bước 3
Rửa sạch hành lá, thái nhỏ và rắc lên trên bát súp khi dọn ra. Thưởng thức ngay khi còn ấm, có thể kèm bánh mì hoặc bánh quy giòn nếu muốn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.