Súp bí đỏ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch xương gà hoặc chân gà, cho vào nồi nước và đun sôi để lấy nước cốt gà. Trong khi chờ, mình gọt vỏ bí đỏ, bỏ hạt, cắt thành miếng vừa ăn và băm nhỏ hành tây.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho bơ vào chảo nóng cho tan, xào hành tây cho thơm. Tiếp theo mình cho bí đỏ vào xào nhanh, đảo đều để bí thấm vị, rồi đổ nước cốt xương gà đã hầm sẵn vào, đậy nắp và ninh cho bí mềm.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi bí đỏ đã chín mềm, mình cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Đổ lại nồi, cho cooking cream vào, khuấy nhẹ và đun sôi trong vài phút để súp sánh mịn, cuối cùng nêm muối và tiêu cho vừa ăn.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình múc súp ra bát, rắc chút tiêu hoặc rau thơm nếu muốn, và thưởng thức ngay. Chúc các bạn thành công và có một bữa ăn ngon miệng!