Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
10
Calo
392 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg bí đỏ
- 1 củ cà rốt
- 1 củ khoai tây
- 1 củ hành tây
- 2 g bơ
- 1000 ml nước dùng
- 200 ml whipping cream
- 5 lát bánh mì
Gia vị
- Đường đỏ
- tiêu
- muối
Mùa thu này mình quyết định biến bí đỏ tươi thành một bát súp ấm áp, thơm lừng cho cả gia đình. Với những nguyên liệu đơn giản như bí đỏ, cà rốt, khoai tây và hành tây, mình chỉ cần một chút bơ và kem tươi để tạo độ béo ngậy. Các bước chuẩn bị và nấu nướng mình sắp xếp gọn gàng, dễ theo dõi, giúp bạn có ngay món súp ngon trong vòng nửa giờ. Đừng quên nướng bánh mì giòn tan để chấm súp, sẽ tăng thêm hương vị tuyệt vời. Hãy cùng mình thực hiện và chia sẻ cảm nhận nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch bí đỏ, khoai tây, cà rốt và hành tây, rồi cắt chúng thành hạt lựu vừa ăn.
- 2
Bước 2
Bắt chảo, cho bơ vào đến khi tan chảy, rồi cho hành tây vào xào cho thơm. Thêm một chút đường đỏ để hành có màu vàng óng, sau đó cho các loại củ đã cắt sẵn vào xào đều cho tới khi chúng săn lại một chút.
- 3
Bước 3
Đun nóng nước dùng, cho một ít bột ngọt vào để tăng hương vị, rồi đổ hỗn hợp củ quả đã xào vào nồi. Đun ở lửa nhỏ cho tới khi các nguyên liệu chín tới khoảng 80%.
- 4
Bước 4
Trong khi chờ củ quả chín, mình cho bánh mì vào lò nướng ở 200 °C trong khoảng 10 phút cho đến khi bánh giòn và vàng đều.
- 5
Bước 5
Khi hỗn hợp đã chín, mình dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn, rồi đổ lại vào nồi. Thêm 200 ml whipping cream, khuấy nhẹ trong khoảng 5 phút cho súp mịn và béo ngậy.
- 6
Bước 6
Món súp đã hoàn thành! Mình bày súp ra bát, kèm bánh mì nướng giòn, có thể thêm cá hồi chiên vàng hoặc tôm nếu muốn. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị ngọt thanh của bí đỏ và độ béo mịn của kem.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Toàn
Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực Việt bất tận, tôi khao khát mang những giá trị nguyên bản của hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình Việt.