Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
1
Calo
450 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Tôm
- Bắp mỹ
- Hạt sen
- Quinoa (ngâm qua đêm)
- Bột bắp
- Hành (tùy chọn)
Món súp bắp tôm hạt sen quinoa vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng, phù hợp cho bữa trưa nhẹ nhàng. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách hầm hạt sen, bắp và quinoa cho đến khi sệt mịn, rồi thêm chút bột bắp để tăng độ đặc. Nếu có tôm, chỉ cần xào nhanh với hành thơm và rắc lên mặt súp khi ăn. Công thức này đơn giản, nguyên liệu ít nhưng hương vị lại đậm đà, chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch hạt sen và bắp, cho vào nồi, đổ nước vừa đủ, hầm cho đến khi hạt sen và bắp mềm. Khi đã mềm, rây lấy nước hầm và bỏ bã ra.
- 2
Bước 2
Đổ nước hầm vừa rây vào một nồi khác, cho quinoa đã ngâm qua đêm vào, nấu cho quinoa chín mềm rồi rây lấy nước.
- 3
Bước 3
Cho hạt sen, bắp đã hầm vào nồi quinoa, khuấy đều. Thêm bột bắp (bột ngô) vào, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sệt lại, rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Nếu có tôm, băm nhuyễn tôm rồi xào nhanh với hành cho thơm. Khi ăn, rắc tôm xào lên mặt súp để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thái Hải Nam
Thích tìm hiểu về nấu ăn tại nhà, thường chia sẻ theo kiểu khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện mẹo tiết kiệm.