Chuẩn bị
8 tiếng 20 phút
Nấu
1 tiếng
Khẩu phần
2
Calo
135 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái bắp nếp
- 200 g bí đỏ già
- 1 muỗng canh hạt kê
Gia vị
- Muối
- Tiêu
- Hành ngò
- Bột nghệ
- Dầu mè
Món súp này đơn giản nhưng hương vị hòa quyện tuyệt vời, thích hợp cho bữa ăn nhẹ nhàng và bổ dưỡng. Tôi sẽ hướng dẫn từng bước chuẩn bị, từ việc ngâm hạt kê tới việc nêm nếm cuối cùng. Bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của bắp và bí đỏ, cùng độ mềm mịn của hạt kê. Thêm chút bột nghệ, tiêu và dầu mè, món súp sẽ thơm lừng, ấm áp. Hãy cùng tôi thực hiện để có một bữa ăn ngon lành và lành mạnh nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Sau khi rửa sạch hạt kê, tôi ngâm chúng trong nước khoảng 6‑8 giờ để hạt nở mềm.
- 2
Bước 2
Tôi cắt bí đỏ thành những khúc vừa ăn, để lại độ dẻo vừa phải khi nấu.
- 3
Bước 3
Tôi tách hạt bắp ra khỏi trái, giữ lại cùi bắp để làm nền nước dùng cho súp.
- 4
Bước 4
Cho hạt bắp và cùi bắp vào nồi, đổ đủ nước, hạ lửa nhỏ và đun trong 30‑40 phút cho bắp mềm và nước sôi thơm.
- 5
Bước 5
Tiếp theo, tôi cho hạt kê đã ngâm và bí đỏ vào nồi, tiếp tục nấu thêm khoảng 20 phút cho đến khi các nguyên liệu chín mềm. Khi này, tôi nêm một ít bột nghệ và muối cho vừa ăn.
- 6
Bước 6
Trong quá trình nấu, tôi thường khuấy nhẹ và kiểm tra lượng nước, đảm bảo hạt kê mềm mà không bị cháy nồi.
- 7
Bước 7
Khi súp đã sẵn sàng, tôi múc ra bát, rắc ít tiêu, hành ngò thái nhỏ và cuối cùng rưới một ít dầu mè để tăng hương vị.
- 8
Bước 8
Thưởng thức ngay để cảm nhận vị ngọt tự nhiên và hương thơm ấm áp của món súp bắp, kê và bí đỏ.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khải An Mịn
Quan tâm khá nhiều đến mẹo tiết kiệm, hay kể lại cảm nhận theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về chăm sóc tinh thần.