Chuẩn bị
1 tiếng 10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 lít Nước hầm xương gà
- 50 gr bắp hạt
- 50 gr cà rốt cắt hạt lựu
- 80 gr thịt cua bể
- 1 muỗng canh hành phi
- 1 muỗng canh rau ngò thơm
- 1 quả trứng gà đánh tan
- bột bắp
- nước lọc
Gia vị
- 1 muỗng canh dầu mè thơm
- 1 nhúm tiêu xay
Súp bắp cua là món súp thơm ngon, bổ dưỡng, thích hợp cho bữa tối ấm cúng cùng gia đình. Vị ngọt tự nhiên của bắp hòa quyện cùng hương vị đậm đà của thịt cua và nước hầm xương gà tạo nên hương thơm khó quên. Công thức này không chỉ dễ thực hiện mà còn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát súp vừa ngon vừa bổ nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình sẽ làm nước hầm xương gà. Rửa sạch xương gà, cho vào nồi cùng một củ hành tây và vài nhánh mùi tây, đổ 1,5 lít nước, đun sôi rồi hầm liu riu khoảng 1 giờ. Sau khi hầm xong, mình lọc lấy nước trong, bỏ xác và nếu muốn có thể xé thêm thịt gà còn dính trên xương vào nồi.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình hấp hoặc luộc cua không thêm nước, rồi gỡ lấy thịt cua sạch sẽ để dùng trong súp.
- 3
Bước 3
Mở bếp, đun sôi nước hầm đã lọc, cho bắp và cà rốt vào nấu cho tới khi chín mềm. Nêm một chút muối (khoảng ½ muỗng cà phê) và đường (1 muỗng cà phê) để cân bằng vị. Rắc bột bắp vào, khuấy nhanh để không bị vón cục. Sau đó đổ trứng gà đã đánh tan vào, khuấy nhẹ một chiều. Cuối cùng cho thịt cua đã chuẩn bị vào, nấu thêm vài phút cho ngấm.
- 4
Bước 4
Múc súp ra bát, rắc hành phi, rau ngò thơm, tiêu xay và một ít dầu mè thơm lên trên. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị tuyệt hảo.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.