Chuẩn bị
30 phút
Nấu
1 tiếng 30 phút
Khẩu phần
4
Calo
620 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bông artichoke (atiso)
- 1 củ sen
- 1 nhúm đông trùng Hạ thảo
- 2 lbs thịt nạc vai
- 1 búp broccoli (bông cải xanh)
- Vài củ carrot
Mình vừa khám phá công thức súp atiso thơm ngon, kết hợp artichoke, củ sen, bông broccoli và thịt bò nạc. Thêm chút đông trùng hạ thảo, món súp không chỉ ấm lòng mà còn hỗ trợ giấc ngủ sâu. Các nguyên liệu tươi ngon được hầm chậm, giữ trọn vị ngọt tự nhiên và dưỡng chất. Thời gian chuẩn bị ngắn gọn, nấu ninh nhẹ nhàng, phù hợp cho bữa tối ấm cúng. Hãy cùng mình thực hiện và cảm nhận hương vị đặc biệt này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình để artichoke ngắm hoa nở vài ngày rồi mới mua về, rồi cắt bỏ lá ngoài, chỉ lấy phần thịt bên trong. Để tránh bị đen, mình ngâm phần thịt artichoke trong nước muối nhẹ trong vài phút.
- 2
Bước 2
Mình cắt thịt bò thành miếng vừa ăn, gọt vỏ củ sen rồi thái mỏng. Carrot và broccoli rửa sạch, cắt nhỏ. Tất cả nguyên liệu đã sẵn sàng cho việc hầm.
- 3
Bước 3
Cho thịt bò vào nồi, đổ đủ nước ngập, đun sôi rồi vớt bọt. Thêm củ sen và artichoke vào, hầm lửa nhỏ khoảng 1 giờ cho đến khi tất cả mềm. Khi thử thấy mềm, mình cho carrot vào và tiếp tục hầm thêm 5 phút.
- 4
Bước 4
Sau khi carrot đã chín, mình cho broccoli vào, nêm muối và tiêu vừa ăn. Đun sôi nhẹ trong vài phút rồi cho đông trùng hạ thảo vào, tắt bếp để giữ lại hương vị và dưỡng chất quý giá.
- 5
Bước 5
Mình múc một chén súp nóng hổi, thưởng thức ngay để cảm nhận vị ngọt tự nhiên và lợi ích hỗ trợ giấc ngủ. Chúc mọi người ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.