Sườn xóc bơ tỏi
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Sườn heo nửa cân
- 50 gr bơ
Gia vị
- 2 thìa cà phê đường
- 1 thìa cafe bột nêm
- 2 thìa canh dầu hào
- 2 thìa canh nước tương
- 1 thìa canh nước mắm
- Tỏi
Mình rất thích món sườn xóc bơ tỏi vì hương vị thơm lừng của tỏi và bơ tan chảy trên miếng sườn mềm ngọt. Đầu tiên mình ướp sườn với bột nêm và nước mắm, để yên trong khoảng 15‑20 phút để thấm đều. Sau đó mình chiên sườn cho đến khi vàng ruộm, rồi chuẩn bị hỗn hợp bơ, nước tương, dầu hào và đường. Khi hỗn hợp sôi nhẹ, mình cho sườn vào hầm lửa nhỏ cho tới khi nước cạn, cuối cùng thêm tỏi phi thơm và tắt bếp. Món ăn nhanh gọn, vừa đủ cho bữa tối gia đình và chắc chắn sẽ làm mọi người mê mẩn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ướp sườn với 1 thìa cafe bột nêm và 1 thìa canh nước mắm, trộn đều rồi để yên 15‑20 phút cho thấm. Sau khi ướp xong, cho sườn vào chảo nóng, áp chảo hai mặt cho đến khi vàng ruộm và chín tới.
- 2
Bước 2
Tỏi băm nhuyễn, cho vào chảo có một ít dầu, phi nhanh trên lửa vừa cho đến khi tỏi bắt đầu có màu vàng nhạt, sau đó tắt bếp và vớt ra để tránh bị cháy và vị đắng.
- 3
Bước 3
Trong chảo sạch, đun chảy 50 g bơ, rồi cho 2 thìa canh nước tương, 2 thìa canh dầu hào, 2 thìa cafe đường và 1 thìa canh nước vào khuấy đều. Đổ sườn đã chiên vào đảo nhẹ, hạ lửa nhỏ và đun khoảng 10 phút cho nước sốt sệt lại. Cuối cùng, cho tỏi đã phi thơm vào, trộn đều và tắt bếp.
Đánh giá công thức
4/5 (6 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Sườn xóc bơ tỏi)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Sườn xóc bơ tỏi)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Sườn xóc bơ tỏi)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Sườn xóc bơ tỏi)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Sườn xóc bơ tỏi)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Sườn xóc bơ tỏi)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.