Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
415 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g sườn lợn non
- 100 g ớt chuông đỏ
- 100 g ớt chuông xanh
- 50 g cà rốt tỉa hoa
Gia vị
- 1 thìa canh mắm
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa canh nước tương
- 1 thìa cà phê đường
- 2 thìa canh dầu olive
Món sườn xào ớt chuông cà rốt này là món ăn gia đình mình thường làm vào những ngày cuối tuần. Thịt sườn mềm, ngấm vị mắm và nước tương, còn ớt chuông cùng cà rốt cho vị ngọt thanh và màu sắc bắt mắt. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần rửa sạch, ướp gia vị và xào nhanh trên chảo. Thời gian nấu ngắn gọn, phù hợp cho bữa ăn nhanh gọn mà vẫn đậm đà hương vị. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch sườn, cho vào nồi với đủ nước ngập sườn. Đun ở lửa vừa cho tới khi nước sôi nhẹ, rồi vớt sườn ra, rửa lại bằng nước sạch. Tiếp theo mình ướp sườn với mắm, muối, tiêu, nước tương và đường, để yên trong 15‑20 phút để gia vị thấm đều.
- 2
Bước 2
Sau khi sườn đã ướp, mình đun nóng chảo, cho dầu olive vào rồi cho sườn vào xào. Khi sườn bắt đầu săn lại, mình cho ớt chuông đỏ, ớt chuông xanh và cà rốt đã cắt sợi vào chung, đảo đều cho tới khi rau củ chín tới và sườn chín mềm. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hồ Ngọc Sơn
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới hoạt động ngoài trời, thường giữ cách chia sẻ thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.