Sườn xào mặn ngọt siêu dễ làm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch sườn, cắt thành miếng vừa ăn; có thể cắt to cho người lớn và nhỏ để mọi thành viên đều thích.

   
2. 2

   Bước 2

   Băm nhuyễn hành khô và tỏi, cho vào bát, thêm 8 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 3 thìa tương ớt Chin‑su, đổ 50 ml nước lọc, khuấy đều và để 5‑10 phút để hương vị hoà quyện.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho sườn vào nồi, đổ nước ngập, đun lửa vừa cho đến khi thịt chuyển màu hồng nhạt, sau đó vớt ra để ráo.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, chiên sườn cho vàng đều, sau đó gắp ra bát, bỏ dầu thừa, đổ hỗn hợp gia vị đã ướp vào chảo và đun sôi.

   
5. 5

   Bước 5

   Cho sườn trở lại chảo, đảo đều để thấm gia vị, hầm cho nước sệt lại và sườn ngấm màu; nếu cần, thêm chút nước lọc để tránh khô.

   
6. 6

   Bước 6

   Tắt bếp, để sườn nghỉ vài phút rồi bày lên đĩa cùng lá xà lách tươi. Thưởng thức khi còn ấm để cảm nhận hương vị mặn ngọt, thơm hành tỏi tuyệt hảo.