Sườn xào chua ngọt (Món chay)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi cho sườn dừa chay vào chảo đã làm nóng với một ít dầu ăn, chiên cho đến khi bề mặt vàng giòn.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, tôi băm nhuyễn tỏi (hoặc bào) rồi cho vào chảo, phi thơm rồi cho sườn dừa đã chiên vào đảo đều để tỏi thấm vào.

3. 3

   Bước 3

   Trong một bát nhỏ, tôi hòa tan dấm, đường, gia vị (hoặc nước mắm chay), ớt và một chút nước, nêm nếm vừa khẩu vị để tạo nước sốt chua ngọt.

4. 4

   Bước 4

   Sau đó, tôi rắc một ít bột đao vào bát nước sốt, khuấy đều rồi đổ lên chảo, đảo nhanh để sườn dừa ngấm đều hương vị.

5. 5

   Bước 5

   Khi sườn dừa đã thấm đầy hương chua ngọt, tôi chuyển ra đĩa, rắc tiêu lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.