Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g sườn non, cắt miếng vừa ăn
- 1 củ hành tây, băm nhỏ
- 3 tép tỏi, băm nhuyễn
Gia vị
- 2 muỗng canh me chua (pasta me)
- 2 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng canh nước màu (hoặc nước tương)
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- ½ muỗng cà phê bột ngọt (MSG)
- ½ muỗng cà phê tiêu đen xay
Món sườn xào chua ngọt me và mật ong là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối gia đình. Thịt sườn mềm, ngọt vừa phải, vị chua thanh của me hòa quyện cùng hương mật ong ngọt ngào. Công thức này rất đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu và một chút kiên nhẫn. Các bước được hướng dẫn chi tiết, phù hợp cho cả những người mới bắt đầu. Hãy cùng mình thực hiện để có một món ăn thơm ngon, đầy màu sắc nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình phi dầu ăn trong chảo nóng, cho sườn non đã cắt miếng vừa ăn vào chiên ở lửa lớn, đậy nắp trong 5‑10 phút, lật mặt rồi chiên thêm 5 phút cho đến khi hai mặt vàng đều. Sau đó vớt sườn ra để riêng.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình cho hành tây băm và tỏi băm vào chảo, phi thơm rồi cho hỗn hợp nước sốt gồm me, mật ong, nước màu, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt và tiêu vào, khuấy đều và đun sôi nhẹ trên lửa nhỏ.
- 3
Bước 3
Khi nước sốt sôi nhẹ, mình cho sườn đã chiên vào chảo, đảo đều để sườn thấm đều gia vị, đậy nắp lại và hầm lửa nhỏ trong khoảng 10‑12 phút, thỉnh thoảng mở nắp lật sườn để ngấm đều.
- 4
Bước 4
Cuối cùng khi nước sốt bắt đầu sệt lại, mình mở nắp và đảo liên tục cho đến khi mỡ trong và nước sốt bám dính sườn. Gạn bớt mỡ thừa, cho sườn ra đĩa và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.