Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- sườn
- tỏi
- hành tím
- 1/2 chén nước
Gia vị
- 1,2 muỗng canh đường
- 1 muỗng hạt nêm (muỗng nhỏ nêm gia vị)
- 1 muỗng muối (muỗng nhỏ nêm gia vị)
- 1 muỗng bột ngọt (muỗng nhỏ nêm gia vị)
Mình rất thích món sườn xào chua ngọt vì vị ngọt thanh của đường và me hòa quyện cùng vị mặn của gia vị, tạo nên hương thơm khó quên. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, chuẩn bị nhanh gọn và thích hợp cho bữa tối cho hai người. Các bước mình sẽ hướng dẫn chi tiết, từ việc rã đông sườn cho tới khi nước sốt sánh lại và thấm vào từng miếng thịt. Hãy cùng mình thực hiện ngay để có một đĩa sườn thơm lừng, màu sắc bắt mắt và hương vị vừa chua vừa ngọt nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình để sườn rã đông, ước lượng lượng thịt vừa đủ cho 2 người ăn, sau đó để ráo nước.
- 2
Bước 2
Mình băm nhuyễn tỏi và hành tím; nếu muốn hương vị đậm hơn, có thể tăng lượng tỏi và hành tùy sở thích.
- 3
Bước 3
Cho sườn vào chảo chiên ở lửa vừa cho đến khi mặt ngoài chuyển sang màu vàng và chín tới, rồi vớt ra để riêng.
- 4
Bước 4
Chuẩn bị nước sốt me: lấy khoảng 1,5 muỗng canh me, hòa tan với nước ấm rồi thêm nửa chén nước, khuấy đều cho me tan hoàn toàn, bỏ hạt. Sau đó cho các gia vị (đường, hạt nêm, muối, bột ngọt) vào khuấy đều.
- 5
Bước 5
Phi tỏi và hành tím đã băm cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng thơm.
- 6
Bước 6
Cho sườn đã chiên vào chảo, đổ nước sốt me đã pha vào, đảo đều cho sườn thấm đều gia vị, nấu thêm khoảng 3‑4 phút cho nước sốt sánh lại và ngấm vào thịt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Yến Nhi Lofi
Thỉnh thoảng viết vài dòng về review chân thật, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh với chủ đề phụ thường xoay quanh hoạt động ngoài trời. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.