Chuẩn bị
20 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
410 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g sườn non
- 2 thìa nước cam
- 8 thìa nước lọc
Gia vị
- 10 tép tỏi băm mịn
- 5 tép hành tím băm mịn
- 2 thìa đường
- 4 thìa nước mắm
- 2 thìa tương ớt
- 1 thìa bột canh
Món sườn xào chua ngọt cay sốt cam này là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của đường, vị chua nhẹ của nước cam và độ cay nồng của tương ớt, tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn. Thịt sườn được chiên vàng giòn, sau đó thấm đều trong nước sốt thơm lừng, mang lại cảm giác mềm mại, không bị dai. Món ăn thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc những buổi họp mặt bạn bè. Thực hiện nhanh gọn, chỉ cần vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một món ăn ngon mắt và ngon miệng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sườn, để ráo nước rồi chiên trong chảo đến khi vàng đều, khoảng 20 phút. Vớt sườn ra để ráo dầu.
- 2
Bước 2
Trong khi chờ sườn, chuẩn bị nước sốt: cho 5 tép tỏi băm, 8 thìa nước lọc, 3 tép hành tím băm, 2 thìa tương ớt, 2 thìa nước cam, 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm và 1 thìa bột canh vào bát, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
- 3
Bước 3
Sau khi sườn đã chiên, ướp sườn với 5 tép tỏi băm còn lại, 2 thìa nước mắm và 2 tép hành tím băm trong 10 phút để thấm vị.
- 4
Bước 4
Đun nóng chảo, phi nhẹ tỏi còn lại rồi đổ nước sốt vào, đợi sôi. Cho sườn đã ướp vào chảo, hầm thêm khoảng 30 phút cho sườn mềm và thấm sốt. Khi sẵn, bày ra đĩa và trang trí tùy thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đặng Đức Thịnh
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về năng suất cá nhân, hay tổng hợp ý chính theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.