Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
750 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg sườn non
- 3 tbsp nước
- 1/2 bó hành lá, thái nhỏ
Gia vị
- 2 tbsp dầu ăn
- 2 tép tỏi băm
- 3 tbsp đường
- 2 tbsp nước mắm
- 2 tbsp tương cà
- 2 tbsp tương ớt
- 1.5 quả chanh (nước cốt)
- 1 tsp mì chính
Món sườn xào chua ngọt này là bí quyết khiến bữa tối gia đình thêm phần hấp dẫn. Thịt sườn mềm, ngấm vị ngọt, chua, cay vừa phải, sốt sệt thơm lừng. Chỉ cần 4 bước đơn giản, bạn có thể tự tin làm ra món ăn chuẩn vị Việt. Thưởng thức ngay kèm hành lá thơm mát, món ăn sẽ khiến mọi người phải khen ngợi!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sườn, để ráo rồi luộc sơ trong 10 phút để thịt mềm và giảm bớt mùi hôi.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào và chiên sườn nhanh tới khi mặt ngoài hơi vàng, không để sườn khô quá.
- 3
Bước 3
Pha sốt trong bát: 3 thìa canh đường, 3 thìa canh nước, 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh tương cà, 2 thìa canh tương ớt, nước cốt 1/2 quả chanh và 1 thìa cà phê mì chính. Khuấy đều cho tan.
- 4
Bước 4
Cho tỏi băm vào chảo, phi thơm rồi đổ hỗn hợp sốt vào, đun tới khi sệt lại. Thêm sườn đã chiên vào đảo đều cho thấm sốt. Khi sốt đặc lại, tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ, trộn nhẹ và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.