Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g sườn
- 30 g nước lọc
Gia vị
- 20 g dầu hào
- 10 g tương cà
- 8 g tương ớt
- 10 g nước mắm (40 độ đạm)
- 25 g đường
- 7 g dấm
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm sườn xào chua ngọt thơm ngon, vừa ngọt vừa chua, đậm đà vị miền Bắc. Món này rất thích hợp cho bữa cơm gia đình hoặc những buổi tụ họp bạn bè. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và theo dõi thời gian nấu. Khi ăn, sườn sẽ mềm, thấm đều sốt chua ngọt, khiến ai cũng muốn ăn thêm. Hãy cùng thử làm ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình trần sơ sườn bằng nước sôi, rửa sạch, rồi hầm trên lửa nhỏ khoảng 20 phút. Sau đó vớt ra để ráo và chiên sơ nhanh để sườn giữ được độ giòn.
- 2
Bước 2
Phi thơm hành tỏi, cho hỗn hợp dầu hào, tương cà, tương ớt, nước mắm, đường, dấm và nước lọc vào nồi, đun sôi. Tiếp theo cho sườn đã chiên vào, hạ lửa nhỏ, đảo đều cho sườn bám đều sốt. Nếu muốn thêm màu sắc và vị đậm, mình có thể cho ớt chuông vào lúc này.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thái Tâm An
Thường bắt đầu câu chuyện từ mấy chủ đề như đồ gia dụng, chuộng cách trò chuyện hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh và vẫn dành thời gian khám phá thêm lối sống tối giản. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.