Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 gr sườn non
Gia vị
- Tương cà chua
- Nước mắm
- đường
- tỏi băm
- ngò rí
- tiêu
- dầu ăn
Sườn xào chua ngọt là món tôm non thơm ngon, giòn tan, hòa quyện vị chua nhẹ và ngọt thanh, màu đỏ hấp dẫn khiến bữa ăn gia đình thêm phần sinh động. Công thức đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và thời gian chuẩn bị ngắn gọn. Bạn sẽ thấy tôm chín tới, thấm đậm hương vị sốt chua ngọt, ăn kèm cơm trắng thật tuyệt vời. Hãy cùng mình thực hiện để tạo nên một món ăn vừa bổ dưỡng, vừa dễ làm mà vẫn giữ được hương vị truyền thống Việt Nam.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sườn non, bỏ chỉ và rửa lại cho sạch. Dùng giấy ăn thấm khô, sau đó cho sườn qua nước sôi trong 1‑2 phút để làm săn lại, vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho ít tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo cho sườn vào xào nhanh cho đến khi săn lại và chuyển màu hồng. Pha sốt: cho 3 muỗng nước mắm, 3 muỗng đường, 2 muỗng nước lọc và 3 muỗng tương cà chua vào bát, khuấy đều. Đổ sốt vào chảo, thêm một chút dầu ăn, nêm một ít tiêu và dậy lửa nhỏ cho sốt sệt lại, rim sườn cho đến khi sườn ngấm đều vị sốt.
- 3
Bước 3
Cho sườn xào chua ngọt ra đĩa, rắc thêm ít tiêu và một ít ngò rí thái nhỏ lên trên để trang trí. Thưởng thức ngay khi còn nóng cùng cơm trắng.
Đánh giá công thức
3.9/5 (15 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Sườn xào chua ngọt)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Sườn xào chua ngọt)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Sườn xào chua ngọt)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Sườn xào chua ngọt)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Sườn xào chua ngọt)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Sườn xào chua ngọt)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.