Sườn xào chua ngọt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch sườn non, chần qua nước sôi cho tới khi chín tới, sau đó để ráo. Đun nóng dầu ăn trong nồi, phi hành thơm, cho syrup vào tạo màu, rồi cho sườn vào đảo đều trên lửa vừa cho tới khi săn và có màu đẹp, sau đó gắp sườn ra đĩa.

2. 2

   Bước 2

   Thái dứa thành hạt lựu, cho vào nồi, ninh cho tới khi dứa chín mềm. Cho sườn đã xào trở lại nồi, xào tới khi rút bớt nước, nêm hạt nêm, nước tương, syrup chua ngọt vừa ăn theo khẩu vị. Hòa bột bắp với ít nước, đổ vào nồi khuấy đều cho nước sốt sánh lại, cuối cùng rắc hành lá băm vào đảo đều và tắt bếp.