Sườn xào chua ngọt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình cho sườn đã cắt miếng vừa ăn vào chảo, xào trên lửa vừa cho đến khi mặt sườn chuyển sang màu vàng đồng đều.

2. 2

   Bước 2

   Trong một bát nhỏ, mình pha hỗn hợp: 2 muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm (hoặc chanh), 3 muỗng canh nước sôi để nguội và 1 muỗng canh dầu hào. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi sườn vàng đều, mình gắp sườn ra đĩa để sang một bên. Tiếp tục cho tỏi băm và một chút dầu ăn vào chảo, xào cho tỏi thơm và hơi chuyển sang màu vàng nhạt.

4. 4

   Bước 4

   Khi tỏi đã ngả vàng, mình cho sườn trở lại chảo, đổ hỗn hợp đã pha sẵn vào, đảo đều và nấu cho đến khi nước sốt sệt lại, khoảng 3‑4 phút, rồi tắt bếp.

5. 5

   Bước 5

   Món sườn xào chua ngọt đã hoàn thành, mình trang trí nhẹ bằng hành lá hoặc tiêu xay nếu muốn, rồi dọn ra dĩa, ăn kèm cơm trắng là tuyệt!