Sườn sụn kho cải chua

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình xay nhuyễn ớt, tỏi và một ít nước mắm thành hỗn hợp thơm ngon, để sang một bên.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình cắt sườn sụn thành miếng vừa ăn, rửa sạch, để ráo rồi cho vào chảo nóng, chiên cho hai mặt vàng đều.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi sườn sụn đã vàng, mình cho cải chua đã cắt khúc vừa ăn vào chảo, đảo nhanh, rồi đổ hỗn hợp ớt tỏi đã chuẩn bị cùng một ít nước, hạ lửa nhỏ và để món ăn thấm gia vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, mình để lửa vừa cho nước sốt sệt lại, tới khi còn ít nước, món sườn sụn kho cải chua đã sẵn sàng để dọn lên bát cơm nóng.