Chuẩn bị
2 tiếng
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
675 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg sườn sụn heo
Gia vị
- Muối
- Đường
- Nước mắm
- Tiêu xay
- Hạt nêm
- Bột cà ri (một ít)
Mình rất thích món sườn sụn heo nướng thơm lừng, vừa mềm vừa ngọt, đậm đà hương vị gia vị truyền thống. Đầu tiên mình rửa sạch sườn, ướp với muối, đường, nước mắm, tiêu, hạt nêm và một chút bột cà ri để tạo màu sắc hấp dẫn. Sau khi ướp đủ 60 phút, mình nướng ở nhiệt độ 160 °C cho đến khi sườn chín vàng, giòn tan. Khi ăn, miếng sườn tan chảy trong miệng, hương thơm lan tỏa khiến cả gia đình mê mẩn. Đây là món ăn lý tưởng cho bữa tối gia đình hoặc những buổi tiệc nho nhỏ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bóp muối lên sườn, rửa sạch nhiều lần rồi để ráo. Sau đó trộn sườn với muối, đường, nước mắm, tiêu xay, hạt nêm và một ít bột cà ri để có màu đẹp, ướp đều và để yên 60 phút cho gia vị thấm sâu.
- 2
Bước 2
Mình làm nóng lò hoặc bếp nướng ở 160 °C, đặt sườn lên khay nướng, nướng trong 20 phút. Sau đó lật mặt và tiếp tục nướng thêm 10 phút cho đến khi sườn chín vàng đều, mặt ngoài giòn tan.
- 3
Bước 3
Khi sườn đã chín mềm, mình lấy ra để nghỉ vài phút rồi bày lên đĩa. Miếng sườn thơm ngon, mềm mại, màu sắc bắt mắt sẽ khiến mọi người không thể chờ đợi để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.