Chuẩn bị
10 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
1
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Sườn non
- Cà chua
Gia vị
- Sốt mè rang
Mình rất thích món sườn sốt mè rang vì hương vị đậm đà, thơm ngon và cách làm đơn giản. Đầu tiên mình luộc sườn cho mềm rồi nhanh tay rán sơ để giữ độ giòn. Tiếp đến, mình ướp sườn với sốt mè rang, cho cà chua hạt lựu và một chút nước vào xào nhẹ. Cuối cùng mình hạ lửa nhỏ, đun cho sườn thấm đều hương vị trong khoảng 30‑45 phút. Món ăn này vừa thích hợp cho bữa tối gia đình, vừa dễ dàng biến tấu theo khẩu vị cá nhân.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Luộc sườn non qua cho chín tới, sau đó rửa sạch, để ráo. Tiếp theo, rán sườn nhanh trên chảo để bề mặt hơi vàng, rồi ướp đều với sốt mè rang.
- 2
Bước 2
Cho phi hành khô vào chảo, xào lên mùi, sau đó thêm cà chua thái hạt lựu. Đổ một ít nước vào, rồi cho sườn đã ướp vào đảo đều trong 5‑7 phút cho gia vị thấm.
- 3
Bước 3
Giảm lửa nhỏ, đậy nắp và đun sườn trong 30‑45 phút cho thịt mềm, thấm đậm hương sốt mè. Khi sườn đã mềm và nước sốt sệt lại, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Tuấn Phong
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới khám phá quán mới, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về review chân thật. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.