Sườn sốt cam

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Vắt cam vinh lấy nước, lọc bỏ bã và để sang một bên.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch sườn, cắt thành miếng vừa ăn, trần qua nước sôi để loại bỏ bọt bẩn, sau đó để ráo. Ướp sườn với muối và bột nêm, để yên trong 5 phút.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn, cho sườn vào chiên trên lửa vừa cho đến khi hai mặt vàng đều, rồi vớt ra để riêng.

4. 4

   Bước 4

   Trong cùng chảo, thêm một chút dầu nếu cần, xào hành tím và tỏi băm cho thơm. Đổ nước cam, dầu hào, tương cà chua, đường và nước mắm vào, khuấy đều và đun sôi nhẹ.

5. 5

   Bước 5

   Cho sườn đã chiên trở lại chảo, hạ lửa nhỏ đun trong khoảng 5‑7 phút cho sườn thấm đều nước sốt, nêm lại vị nếu cần. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.