Sườn rim vừng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi cắt sườn thành những miếng vừa ăn, rửa sạch rồi để ráo. Sau đó ướp sườn với một ít mì chính và hạt nêm, để yên trong 10 phút để gia vị thấm đều.

2. 2

   Bước 2

   Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho sườn vào rán sơ cho bề mặt săn lại, giúp giữ được độ ẩm bên trong.

3. 3

   Bước 3

   Thêm nước mắm, đường và hạt tiêu vào chảo. Khi hỗn hợp sôi, tôi giảm lửa và để sườn rim cho tới khi nước cạn bớt, sau đó rắc vừng rang vàng lên, đảo đều cho vừng bám vào sườn. Cuối cùng, múc ra đĩa và dùng nóng với cơm.