Sườn rim nước dừa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Sơ chế sườn: rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, dùng búa hoặc đập dẹt để thịt mềm hơn.

2. 2

   Bước 2

   Ướp sườn với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước mắm, tỏi băm, hành tím băm và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Để yên 15 phút cho gia vị thấm.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo, chiên sơ sườn cho mặt vàng. Sau đó đổ nước dừa đã lọc, đậy nắp và rim trên lửa vừa. Khi nước dừa gần hết, cho 1 muỗng canh đường để tạo màu và vị ngọt.

   
4. 4

   Bước 4

   Tiếp tục rim cho nước sệt lại, rắc hành lá cắt đoạn lên trên và một ít mỡ hành nếu muốn. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức.